恵比寿の言の葉

恵比寿の路地裏にたたずむ高級感漂う「言の葉」さん。帝国ホテルで修行を積み、恵比寿にオープンさせたオーナーシェフが作る至高の料理の数々。伊勢海老やステーキを目の前の鉄板で豪快に焼き上げるのでものすごく食欲をそそります。毎日鮮度の良い食材を仕入れて惜しげもなく使うので、恵比寿じゃなかったらいくらになるんだろうと思いながら食べさせていただいております。洋食だけではなく、その日仕入れる食材に合わせてシェフが作ってくれるお刺身や煮つけなどの和食などもものすごく絶品。おいしい料理がたくさんあるなか、わたしの一押しはここのカレー！とにかくおいしい。何千人という帝国ホテルの副総料理長まで上り詰めたオーナシェフのお父さんが考案した自宅用のレシピ。オーナー曰く子供のころからこのカレーを自宅で食べていたそうです。そして、唯一父から教わったというのがこのカレー。どうですか、食べてみたくなりませんか。帝国ホテルで提供しているカレーではなく、完全にオリジナル。A5ランクの牛肉ステーキの切れ端を入れてあるので味がものすごくまろやか。スパイシーな味の後に広がるほど良い甘み。隠し味はバナナが入っているそうです。恵比寿の言の葉で食事を楽しんだ後に中目黒で飲みなおすなんて大人なコースにおすすめです。